Hábitos alimentares e o Yin e Yang

Por Maria Líria

Crie novos hábitos alimentares e comece equilibrando as forças da natureza ao cozinhar.

Tudo o que é vivo no planeta Terra está sempre trabalhando para tentar se equilibrar entre duas forças da natureza que são, ao mesmo tempo, opostas e equivalentes. A expansão e a contração. No oriente são conhecidas por Yin e Yang.

A contração mantém o nosso corpo unido em uma massa densa, compacta. A força expansiva permite-nos respirar, caminhar, pensar e sentir. Para manter uma boa saúde o nosso corpo também precisa manter essas duas forças em equilíbrio.

Os alimentos que comemos todos os dias são o que mais contribui para o nosso corpo e nosso estado de espírito tornarem-se soltos, expandidos e aéreos, sem firmeza, ou ainda presos, pesados e concentrados da emais.

Os alimentos expansivos - Yin são leves, porosos, crescem a cima da terra, são pereciveis, macios, suculentos, frios, molhados, crus, doces, azedos, amargos, apimentados e oleosos. Estimulam as atividades mentais, psicológicas, aspirituais e o relaxamento.

Os alimentos contrativos - Yang são densos, pesados, normalmente crescem debaixo da terra, não pereciveis , duros, fibrosos, quentes, secos, cozidos e salgados. Estimulam a atividade física, a dtermonação, a focalização e a tensão.